Ethiopia

Origin story

Pochází z legendárních výšin Yirgacheffe v jižní Etiopii, kolébky kávy. V nadmořské výšce téměř 1 900 metrů zrají zrna pomalu a vytvářejí komplexní chuťový profil. Mytým zpracováním si káva uchovává svou čistotu a květinovou eleganci.

Tasting notes

• citrusy
• jasmín
• černý čaj
• meloun
• bergamot

Brewing suggestions

Ideální pro přípravu metodou pour over (V60, Chemex), kde vyniknou její květinové a citrusové tóny. Doporučujeme střední stupeň mletí a teplotu vody 92–94 °C.